Resep Keripik Biji Durian

adrianizulivan.blogspot.com/2014/02/keripik-biji-durian.html

Siapa tak kenal durian ? Buah yang satu ini biasa dinikmati dagingnya yang lembut, manis dan lezat. Namun siapa sangka, biji durian pun sebetulnya bisa diolah menjadi keripik. Yuk kita lihat resepnya, siapa tau bisa menjadi pilihan camilan alternatif di keluarga kita.

Bahan :
- 1 kg biji durian yang masih segar, cuci hingga bersih dan kesat
- 1500 ml air
- 25 ml air kunyit
- 160 gr kapur sirih
- 250 ml minyak untuk menggoreng

Haluskan :
- 20 gr bawang putih
- 5 gr kemiri
- 15 gr garam

Cara Membuat :
1. Biji durian diiris tipis-tipis dengan ketebalan 1-2 mm sambil ditampung dalam baskom yang berisi air, lalu cuci kembali sampai bersih.
2. Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan
3. Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara atau diolah lagi dengan beragam bumbu seperti balado pedas.

Sumber :
http://kewirausahaan06.files.wordpress.com

Tweet

Subscribe to receive free email updates: